例会報告 · 2021/10/21

テーマ「食と健康の持続可能性をめざして」 講師は、ふくむすび会員の発酵ガールズ！（食のプロ 3名） 3名がそれぞれ小テーマを設け、食と健康からSDGsをお話ししてくださいました。 ①「食品をめぐる現状～食品ロス、技術の発展と安全性～」講師：西本ひさゑさん（山田英夫商店） ②「発酵の基本と選び方」講師：金戸明子さん（湯本味噌） ③「手軽で美味しい発酵レシピ」講師：南 清美さん（うみの宿さへい）