福井の歴史と食のコラボに光をあてます！

歴女が紡ぐ。福井の歴史と食文化。

お客様のリクエストに応え、趣味のパンお菓子作りを教室⇒ベーカリー⇒カフェと発展させてきました。

歴史が好きすぎて、福井県立歴史博物館に「歴史ヲタク」全開のカフェをオープン。戦国時代や幕末の料理を再現したり、その時代の食材でメニュー開発するなど、歴史を資産として活用する取り組みで事業展開中。

また、歴史コミックの原作も手掛けています（現在７冊発刊）。